Savez-vous ce papier métallisé brillant avec lequel votre maman ou votre papa enveloppait leur nourriture pour la cuire ? Il s'agissait d'un emballage brillant appelé papier aluminium, que nous utilisons dans la cuisine. Il y a beaucoup de bons usages pour le papier aluminium, comme envelopper les aliments pour les conserver frais ou cuisiner au four/ sur le gril et en sauvegarder une partie dans votre réfrigérateur. Il est utile pour simplifier les tâches de cuisson, ce qui peut être un grand soutien pour vos repas délicieux.
Dans ce billet, je partage pourquoi il ne faut utiliser que du papier aluminium et quand ne pas utiliser d'autres emballages ou contenants. Pourquoi le papier aluminium est-il bon ? En plus de maintenir les aliments parfaitement frais et à l'abri des microbes ou de la saleté. Il est également très convivial et peut être plié ou modelé pour s'adapter à n'importe quel type d'aliment. Il a aussi une belle apparence, donc c'est même amusant à utiliser !
Le papier aluminium est un excellent moyen de protéger vos aliments contre tout contact avec des surfaces ou d'autres aliments qu'ils ne devraient pas toucher. Par exemple, si vous essayez de griller du poisson et que vous craignez qu'il n'accroche ou ne tombe entre les barreaux, etc. Lorsque le poisson est enveloppé dans du papier aluminium, il ne colle jamais et cuit à la perfection ! Maintenant, vous pouvez savourer le meilleur poisson avec tous ses jus naturels qui sont cuits.
Comme nous l'avons mentionné, la feuille d'aluminium est flexible, ce qui signifie qu'elle peut remplir de nombreuses fonctions différentes ! Elle peut être utilisée pour cuisiner, stocker vos plats préparés et même remplacer les contenants en plastique lorsque vous servez des collations pour une fête. Si vous organisez une fête et que vous souhaitez garder certains aliments au chaud, il suffit de les couvrir avec une feuille d'aluminium, en fermant bien le couvercle pour que votre plat reste chaud un peu plus longtemps. C'est encore plus pratique lorsque vous avez besoin de préparer des aliments adaptés aux invités.
De plus, comme la feuille d'aluminium est parfaite pour créer de petits sachets où les saveurs se mélangent pendant la cuisson. Pour ceux qui sont déjà au courant (ou intéressés à découvrir), imaginez que vous prenez des légumes, du poulet et des pommes de terre, que vous les mettez tous ensemble dans un sachet, que vous l'enveloppez joliment puis que vous le faites cuire ou griller. C'est comme de la magie ! Vous mettez tout ensemble et un repas plein de saveurs en ressort.
L'un des plus grands secrets de la cuisson avec de l'aluminium est qu'il vous aide à préparer des repas plus sains que d'autres méthodes. La cuisson en sachets de papier aluminium retient toutes ces délicieuses saveurs à l'intérieur. Cela est crucial car cela signifie que, au lieu d'utiliser beaucoup d'huile, de beurre ou d'autres substances riches en graisses, ces plaques vous permettront tout de même de savourer des aliments délicieux !
Par exemple, au lieu de frire du poulet avec beaucoup d'huile, ajoutez simplement vos épices préférées et enveloppez le morceau dans du papier aluminium. Lorsqu'il sera cuit dans ses propres jus pendant la rôtisserie, il deviendra automatiquement super délicieux et aussi plus sain. Cela est également possible avec des légumes, du poisson et même des desserts. Si du papier aluminium est utilisé pour cuire, les aliments seront plus sains et plus savoureux.
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